醸造酢は、3年以上熟成させた吟醸酒粕を使用しています。伝統的な桶作りと近代的なタンク作りの調和品です。

柚子果汁入り味付けポン酢は、料理店向きで柑橘果汁に柚子果汁 を使用し醤油はJAS特級醤油を使 用しています

純米酢、厳選した酵母から醸した日本酒を酢にしました。フル−ティな香りの米酢です。

くろず醤油（減塩タイプ）は、丸大豆醤油にくろず（純玄米黒酢）とこんぶだしを加え旨みのある味に仕上げました。減塩タイプになっております。

こんぶエキス入りすし酢は、吟醸酒の搾り粕を3年間熟成させ、木桶による静置発酵を経た、昔ながらの製法の米酢をベースにこんぶだしを加えました。

沖縄の砂糖「天糖太陽」は、沖縄産さとうきびを原料に精製を控えて造りました。

純りんご酢は、りんご酒を発酵させて酢にしました。アルコ−ルは一切しようしていない純りんご酢です。

江戸前赤酢は、３年以上長期間熟成の吟醸酒粕を使用し、もろみ発酵・酢酸発酵を経て造りました。江戸前寿司ならではのコクと風味が特長です。

沖縄産「やさしい粉黒糖」は、沖縄産さとうきびの大切な成分を残し、使い易く仕上げました。

沖縄の海水塩「美ら海育ち」は沖縄の海水のみを原料としております。

こだわりのマヨネーズは、化学調味料を 使用していません。

不二吟米乃酢は、国産米を伝統的な静置発酵法で仕込んだ米酢をベ−スに当社の各種静置酢とブレンドした芳醇な香りが引き立つやわらかい酸味の米酢です。（静置発酵法100%）